書体には大きく分けて「明朝体」「ゴシック体」「その他」の3種類があります。
「明朝体」は縦線に比べて横線が細く、ウロコと呼ばれる三角形が筆末にあり、セリフと呼ばれる出っ張り(なんと表現すればよいのやら...)がついています。
「ゴシック体」は全体的に同じ太さの線で構成されていて、セリフ付きのものとセリフなし(サンセリフ)のものがあります。
「その他」の中には「筆文字」や「ポップ体」「手書き文字」などがあります。

明朝体	HGS明朝B
ゴシック体 (セリフ)	(見本なし)
ゴシック体 (サンセリフ)	HGｺﾞｼｯｸM
楷書体	有澤楷書
行書体	祥南行書体
勘亭流	江戸勘亭流
隷書体	DFG隷書体 / ダイナコムウェア
流隷体	麗流隷書
丸ゴシック体	HG丸ｺﾞｼｯｸM-PRO
教科書体	DFP教科書体W4 / ダイナコムウェア
POP体	HGP創英角ﾎﾟｯﾌﾟ体
まるもじ体	DFPまるもじ体W3 / ダイナコムウェア
古印体	白舟古印体 / 丸岡白舟印舗
康印体	DFP康印体W4 / ダイナコムウェア
宋書体	DFG新宋体 / ダイナコムウェア
草書体	白舟草書 / 丸岡白舟印舗
寄席文字	DCG寄席文字W7 / ダイナコムウェア
ペン字	恋文ペン字
金文体	DFP金文体W3 / ダイナコムウェア
篆書体	DFP新篆体W5G / ダイナコムウェア

…他にも色々とありますが、書きだすとキリないです。。